15 août 2017

Olivia Nguonly - equiperedaction@lexismedia.ca

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©TC Media - Olivia Nguonly

« Enfin » se diront les amateurs de boissons houblonnées de la région, puisqu'un concept tel que le propose Bruno Rainville et ses associés, Sophie Gauthier, Jean-François Rivest et Chantal Vallée, n'existait pas à Repentigny.

Dans la région, on compte le moins de microbrasseries par habitant -Bruno Rainville, copropriétaire de L'Ours Brun

« Dans la région, on compte le moins de microbrasseries par habitant », avance M. Rainville.

C'est justement ce manque qui l'a motivé dans un premier temps, avant qu'il n'embarque sa conjointe et un couple d'amis dans son aventure brassicole.

« Je suis un amateur de bières de microbrasserie et j'en brasse chez moi depuis trois ou quatre ans. J'ai travaillé sur mon projet entrepreneurial pendant un an avant de me lancer », raconte celui qui promet six sortes de bières exclusives dès l'ouverture de L'Ours Brun.

Trouver un espace qui combinait les besoins d'un salon de dégustation à ceux d'un lieu de brassage étant impossible dans le centre-ville de Repentigny, les quatre partenaires ont opté pour un entrepôt du secteur Le Gardeur, qui sert d'espace de création brassicole.

Pas un restaurant

Situé dans le local anciennement occupé par le saucissier William J. Walter, sur la rue Notre-Dame, L'Ours Brun proposera un concept industriel avec un mélange de décoration de bois, de béton et d'acier.

©gracieuseté - L'Ours Brun

Situé dans le local anciennement occupé par le saucissier William J. Walter, sur la rue Notre-Dame, L'Ours Brun proposera un concept industriel avec un mélange de décoration de bois, de béton et d'acier.

« Nous ne voulons pas être un resto, mais nous allons tout de même offrir quelques grignotines, comme des croustilles et des hot-dog européens », dévoile M. Rainville tout en précisant qu'il ne sera pas obligatoire de commander un plat pour apprécier sa bière.

Même si l'espace ne lui permet pas de brasser sa production entière sur place, l'entrepreneur est parvenu à aménager un petit espace de brassage qui sera bien à la vue des consommateurs du salon de dégustation.

Il sera aussi possible de se divertir avec quelques jeux de société dans le local de 935 pieds carrés qui comprend 45 places à l'intérieur et 45 places sur sa terrasse.

©gracieuseté - L'Ours Brun

Situé dans le local anciennement occupé par le saucissier William J. Walter, sur la rue Notre-Dame, L'Ours Brun proposera un concept industriel avec un mélange de décoration de bois, de béton et d'acier.

Les projets de Bruno Rainville et ses partenaires d'affaires ne s'arrêtent pas là, puisqu'ils entendent aussi commercialiser leurs bières embouteillées dans la région et il sera possible aussi de les déguster lors de l'Oktoberfest de Repentigny à l'île Lebel du 8 au 10 septembre.

En ce qui concerne les produits qui seront disponibles à L'Ours Brun, il faudra véritablement se rendre au salon de dégustation dès la fin août pour les connaître, puisque son créateur se fait discret à leur sujet, préférant préserver la surprise, tout en assurant que tous y trouveront leur compte.

La microbrasserie L'Ours Brun sera située au 465, rue Notre-Dame, local 108, à Repentigny. Sur Facebook, trouver la «Microbrasserie L'Ours Brun».