30 avril 2017

Olivia Nguonly - equiperedaction@lexismedia.ca

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©TC Media - Olivia Nguonly

Même si tout a été refait de A à Z, le propriétaire des lieux et ses deux filles, Jennifer et Jessica, assurent que les recettes, qui font selon eux la renommée de leur restaurant, demeurent les mêmes.

On dit de nous que nous sommes le cinq étoiles de la restauration rapide -Joe Gabriel, propriétaire de la Belle Province Express

« La sauce à poutine a toujours sa touche spéciale et le poulet shish taouk continuera de tourner sur sa brochette toute la journée », invite celui qui a hérité de la recette à marinade de sa mère pour la volaille.

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Le propriétaire de la Belle Province Express est aujourd'hui heureux d'accueillir à nouveau ses clients dans son restaurant fraîchement rénové.

Commerce voisin incendié

Rappelons qu'au mois de janvier l'année dernière, un incendie qui s'était déclaré dans le commerce voisin, abrité sous le même bâtiment, avait par ricochet causé d'importants dommages au restaurant de restauration rapide.

C'est depuis 2009 que M. Gabriel opérait son établissement, en compagnie de ses filles, avant l'incendie.

« J'espère que les clients fidèles seront au rendez-vous, car je sais que notre poutine et notre club sandwich sont très appréciés et très attendus. Je connais des gens qui n'en mangent plus tellement ils ne jurent que par notre menu », affirme celui qui a créé des liens avec sa clientèle au fil des années.

Le restaurant ouvert 7 jours sur 7 propose 70 places ainsi qu'une terrasse qui ouvrira ses portes dès que le beau temps le permettra.

L'entreprise familiale mise sur la fraîcheur de ses produits et le côté chaleureux de son service pour se démarquer. « On dit de nous que nous sommes le cinq étoiles de la restauration rapide », sourit le restaurateur qui a pu compter sur le même personnel qu'avant sa fermeture.

La Belle Province Express est située au 760, rue Notre-Dame, à Repentigny.

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Pour le restaurateur Joe Gabriel, il n'y a aucun doute que le secret est dans la sauce… de sa poutine!