Bon goût à petit budget

Je n’ai jamais été un grand amateur de vinier. Il en existe sûrement des bons mais je conserve mes réserves. Même lors de nos séjours de pêche maintenant, nous avons troqué l’emballage cartonné pour des bouteilles. Une matière de goût, un phénomène psychologique ou une question de snobisme, votre réponse vaut la mienne.Toujours est-il que pour ce qui est d’offrir du vin en grande quantité tout en préservant un niveau de qualité plus qu’acceptable et en ménageant son porte-feuilles, plusieurs options s’offrent à nous. Une maison entre autre offre plusieurs vins à moins de 15,00$. Il s’agit de la maison SARL Jean-Noël Bousquet située en Corbières, une des sous-régions de l’appellation Languedoc-Rousillon. Le nom de la propriété : Château Grand Moulin. Pourquoi vous parler de ce vignoble en particulier? Une histoire d’amour entre Jean-Noël Bousquet et le Québec.

J’ai eu l’immense plaisir de rencontrer Jean-Noël à maintes reprises. Vigneron depuis l’âge de 17 ans, Jean-Noël est un passionné du vin qui produit des vins de grande qualité à un prix ridiculement bas et ce depuis trente-cinq ans. Avé son acceng du midi, il vous décrit avec fougue, force et détails sa philosophie : « Le ving il é fé pour être bu pas pour me mettre riche. Je fais ce métier pour faire découvrir, apprécier et savourer le ving et mettre en valeur le terroir et le savoir faire de nos valeureux ancêtres. » Je sais que malgré la déformation des mots, je ne réussirai jamais à vous faire entendre son merveilleux accent chantant du midi mais j’ai foi en votre imagination. Pour vous assurer de bien saisir sa passion, rien de plus facile; offrez-vous ses vins.

Les « meilleurs viniers » ont un prix d’environ 40-60$ pour 4 litres. Pour l’équivalent ou presque, 5 bouteilles de 750 ml (3,750L) il vous en coûtera 47,50$ (5x 9,50$) pour goûter son Domaine Bousquet. Un vin d’une couleur violacée profonde aux arômes de mûres et de réglisse. Malgré des tannins présents et charnus, il n’assèche pas la bouche. En rétro-olfaction on y décèle des goûts de fruits foncés comme le bleuet. D’une longueur agréable et moyennement longue. Son Moulin St Jean (10,10$) vous offre le même rapport qualité/ prix. Ce dernier possède à quelques nuances près la couleur du Domaine Bousquet. Leurs nez quoique semblables au premier abord diffèrent après une aération. Les arômes de mûres et de fruits rouges font place successivement à des odeurs mais surtout des saveurs plus cuites et épicées sans pour autant lui enlever sa fraîcheur originale. Ses tanins sont souples et sa longueur respectable.

La Tour Château Grand Moulin (14,15$) possède quant à elle, une robe rubis aux reflets chatoyants. Son nez offre une variété d’arôme allant de la framboise, la cerise noire aux effluves plus herbacées. Les saveurs de bleuets, mûres et épices du midi viennent ensuite ajouter une touche méridionale à ce vin savoureux. Des tannins soyeux et enrobés viennent accompagner une finale longue et savoureuse.

Si vous pouvez délier les cordons de votre bourse un peu plus, n’hésitez pas à vous procurer son Château Grand Moulin Terres Rouges pour la somme ridicule de 23,65$, vous découvrirez un vin primé maintes fois à l’aveugle en compétition avec des vins bien plus dispendieux et qui fait la fierté de son créateur. Sa robe rubis profonde presque violacée vous invite à y plonger le nez pour faire la découverte d’arômes s’apparentant avec certains Bordeaux; champignon, sous-bois, un goût de cassis, de mûre, de cerise noire sans oublier son côté boisé avec des notes de torréfaction et de chocolat. Des tannins soyeux, une bouche ronde et ample vous accompagnent pour une longue finale qui s’étire et chante comme l’accent du midi.