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Chronique des vins - Bernard Landreville
Bernard Landreville est conférencier, expert dans le processus du choix.
Il aide les individus et entreprises à obtenir de meilleurs résultats lors de prise de décision.
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Un exercice ou une expérience?
Article mis en ligne le 19 mars 2010
À tous les deux ans, vers la fin mars nous revient le Salon des vins et spiritueux de Montréal. Quatre jours de « travail intense » que j’anticipe avec grand bonheur. J’entends certains d’entre vous s’esclaffer : « Travail intense mon œil!!! » À ces sceptiques, je rétorquerai...
par
Bernard Landreville
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Cabane à sucre et vin
Article mis en ligne le 13 mars 2010
Au mois de mars, à chaque année, au Québec, une tradition s’impose : une visite à la cabane à sucre. Quel plaisir, quel bonheur lorsque, comme moi on a la dent sucrée, de déguster un repas en ces lieux mythiques. Je ne parle pas ici des cabanes de format industriel qui ont transformé...
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Bernard Landreville
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Importations privées
Article mis en ligne le 5 mars 2010
On me demande souvent comment il se fait que certains restaurants aient des vins qui ne se retrouvent pas dans les succursales de la SAQ. La réponse est simple, il s’agit d’importations privées. Une importation privée comme son nom l’indique est de nature privée, c'est-à-dire qu’elle...
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Bernard Landreville
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VIVA ITALIA, c’était hier…
Article mis en ligne le 27 février 2010
Au moment où vous lirez ces lignes, je serai probablement en train de récupérer de ce qui se rapproche le plus des anciennes orgies romaines, sexe en moins. Hier avait lieu le souper gastronomique que j’organise annuellement, aussi connu sous le vocable : Soirée Gourmands et Gourmets....
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Bernard Landreville
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Décanter ou passer en carafe?
Article mis en ligne le 19 février 2010
Aux dires de plusieurs, décanter un vin ou le passer en carafe c’est du pareil au même, et pourtant non. Décanter le vin signifie le faire passer délicatement et lentement de la bouteille au décanteur afin d’en retirer la lie qui s’y est déposée. Il y a diverses façons de procéder...
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Bernard Landreville
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