Repentigny lève son verre au savoir-faire brassicole d’ici

Publié le 9 sept. 2024 (Mis à jour le 23 mai 2025)
Lecture : 2 minutes

Marie-Christine Gaudreau

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Soleil, pluie, vent et fraîcheur automnale; Mère Nature aura certes donné du fil à retordre à l’organisation, aux exposants et aux festivaliers de l’Oktoberfest de Repentigny la fin de semaine dernière. Somme toute, les amateurs de bières québécoises ont répondu présents, tandis que des brasseurs venus des quatre coins de la province les ont accueillis avec grand enthousiasme pour partager leur passion.

À l’ouverture des festivités, vendredi soir, le site était particulièrement bondé. Familles et amis s’étaient réunis pour profiter des derniers rayons de soleil et de la chaleur avant l’arrivée de la pluie. Outre les dégustations de bières, les festivaliers ont pu apprécier les saveurs des camions de rue présents en grand nombre, l’ambiance entretenue par les artistes performants sur la scène principale et les divers jeux et animations pensés pour plaire à un public de tous les âges. Les détenteurs de billets ont également pu franchir les portes du Cabaret Alchimiste pour rire un bon coup, à l’abri des intempéries, à l’occasion de deux soirées de stand-up humoristique.

De passage sur le site le 6 septembre, l’Hebdo Rive Nord est allé à la rencontre des exposants afin de connaître leurs suggestions-découvertes de la fin de semaine. Tour d’horizon.

Le Trèfle Noir.

Au kiosque du Trèfle Noir, on nous propose sans hésitation la Chernoe Pivo. « C’est une bière impériale Stout; une recette vieillie en fût de chêne de bourbon. Le goût recherché du bourbon est vraiment présent. Pour tous les amateurs de Stout, venez goûter la Chernoe Pivo au Trèfle Noir » a invité Charles.

Le Pit Caribou.

Venu tout droit de la Gaspésie, Stéphane Lord de la microbrasserie Pit Caribou nous suggère quant à lui la Perséides : « C’est une bière de fermentation spontanée, c’est-à-dire qu’il n’y a pas de levure qui a été ajoutée de main d’homme dans la bière. » Pit Caribou est la première microbrasserie québécoise à avoir développé une bière de ce type, barriquée durant plusieurs années et dont les levures se forment naturellement. « C’est une bière un peu plus vineuse, avec un petit côté vinaigré. C’est léger, c’est frais, un peu sûr. Ça se boit comme du ciel en bouteille ! »

Le Fermentor.

Chez le Fermentor, les exposants optent rapidement pour la Edith Paf; une IPA citron-framboise. « C’est une sorte d’hybride de tout ce qui est bien apprécié au Fermentor; une base d’IPA avec beaucoup de citron, beaucoup de framboise. Ça donne une espèce de cocktail qui goûte un peu le pamplemousse rose, pas trop acidulé, mais juste assez fruité. » Fort apprécié au pub cet été, la Edith Paf verra bientôt le jour en cannette, nous informe-t-on également.

L’Albion.

Enfin, du côté de l’Albion, on nous présente naturellement la bière signature de l’établissement. « L’Albion Bitter est une bitter classique qui nous représente beaucoup en tant que microbrasserie; on fait du style anglais. Donc, on la fait depuis le début. C’est une très bonne bière, une bombe de malt, en plus très légère, à 4% d’alcool. »

La grande roue illuminait le ciel de l’Oktoberfest de Repentigny.