5 types de gâteaux à (re)découvrir!

Publié le 22 juin 2023 (Mis à jour le 29 avr. 2025)
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Si vous aimez les pâtisseries en tous genres, offrez à vos papilles de quoi se réjouir en vous concoctant (ou en achetant) quelques-uns de ces délicieux gâteaux!

1. Gâteau des anges : léger à souhait, ce gâteau en forme de couronne est préparé avec des blancs d’œufs… et sans corps gras! Savourez-le garni de fruits frais, de crème fouettée, de crème glacée ou de sauce au chocolat, par exemple.

2. Roulé : ce gâteau moelleux, dont la pâte est nappée de confiture, de crème ou de gelée et enroulée sur elle-même, est tout simplement divin — il suffit de penser à la traditionnelle bûche de Noël pour avoir l’eau à la bouche!

3. Quatre-quarts : comme son nom l’indique, ce délice un rien massif est composé à parts égales de quatre ingrédients (farine, œufs, sucre et beurre). Parfait pour l’heure du thé, il peut être parfumé à l’orange ou au citron et glacé selon vos envies.

4. Renversé : cuit dans une casserole ou au four avec les garnitures au fond, ce dessert a tout pour plaire aux amateurs de fruits, notamment. Pêches, pommes, ananas, bleuets, rhubarbe… on en trouve pour tous les goûts! Vous pouvez l’accompagner de crème glacée à la vanille ou de sirop d’érable, entre autres.

5. Forêt-noire : ce classique originaire d’Allemagne est fait d’une génoise au chocolat imbibée de kirsch, garnie de crème chantilly et de cerises, puis couverte de copeaux de chocolat… que dire de plus!