3 idées d'ingrédients interchangeables
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3 idées d’ingrédients interchangeables

  • Publié le 27 mai 2022 (Mis à jour le 23 mai 2025)
  • Lecture : 2 minutes
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Ces dernières années, le yogourt grec est devenu un des produits phare du secteur laitier. Il commence littéralement à dominer les rayons des épiceries. C’est un produit riche et onctueux. Il peut également remplacer plusieurs ingrédients dans vos recettes. Découvrez les 3 idées d'ingrédients interchangeables avec ce type de yogourt! 

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Remplacer les matières grasses par le yogourt grec.

Remplacer les œufs en utilisant du yogourt grec

Le yogourt grec possède une texture plus épaisse et onctueuse par rapport au yogourt traditionnel. Grâce à cette qualité, il peut remplacer les œufs dans certaines de vos recettes. Il est à même de tenir le rôle de liant.

 

Le yogourt grec est parfait pour remplacer la mayonnaise traditionnelle à base d’œufs et de matière grasse dans vos salades. Il s’utilise dans vos sauces et trempettes pour apporter de la légèreté et de la fraîcheur. Ce qui vous permet de prendre du plaisir, sans faire défaut à votre ligne. 

 

Pour substituer 1 œuf dans vos recettes de gâteaux et de pâtisseries, il suffit d’utiliser ¼ de tasse de yogourt.

Utiliser le yogourt grec à la place du fromage blanc 

Le fromage blanc n’est pas un ingrédient qui apporte particulièrement de saveur à vos plats. Dans vos recettes à base de fromage, il est donc préférable de remplacer ce fromage par du yogourt grec. Le yogourt grec est plus riche et plus savoureux!

 

Dans un gâteau au fromage, une tasse de yogourt grec relaye parfaitement la tasse de fromage blanc. Votre gâteau a meilleur goût, il est aérien et onctueux, c’est plus satisfaisant en bouche. Pour une consistance homogène, il faut prendre en compte les bonnes mesures avant de l’ajouter dans votre recette. 

Remplacer les matières grasses par le yogourt grec

Ce type de yogourt peut se substituer aux matières grasses comme le beurre ou l’huile, que ce soit dans vos desserts ou dans vos plats en sauce. Dans les pâtisseries comme les muffins, le yogourt grec à la place du beurre, permet d’avoir un produit moins gras. Pour vos autres desserts, la consistance du yogourt apporte plus rapidement une sensation de satiété, grâce à sa texture crémeuse. 

 

Pour correspondre à un large public, le produit est proposé en plusieurs modèles :

  • le yogourt grec nature ;

  • le yogourt grec certifié bio ;

  • le yogourt grec sans lactose, etc.

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